LA GASTRONOMÍA

La gastronomía es el arte de preparar una buena comida, al igual que el 

conjunto de platos y técnicas culinarias de un hogar también es la 

disciplina que estudia la relación de la cultura y la comida en un 

periodo de tiempo de determinado y así poderla disfrutar.

La Gastronomía es una carrera profesional donde se aprenden y 

dominan todos los procesos de calidad, administrativos, científicos, 

culturales, históricos y  culinarios que giran entorno a la preparación y 

servicio de alimentos y bebidas. 

Tomado de: https://www.barcelonaculinaryhub.com/blog/tipos-de-gastronomia#:~:text=La%20gastronom%C3%ADa%20es%20el%20arte,tiene%20relaci%C3%B3n%20con%20la%20alimentaci%C3%B3n.